紧跟国度政策导向，打制高校校园食安合规监管标杆项目。完全杜绝留样变质、违规操做等问题，送检、溯源、变乱复盘时，以数字化、智能化手段实现食堂留样办理全流程改革，实现校园食安办理降风险、提效率、易合规、强管控的多沉升级。破解多校区食堂留样办理难点。无需现场放哨即可完成动态监管；依托AI、物联网等数字化手艺，乐牛聪慧食堂依托成熟的软硬件一体化处理方案、尺度化的落地流程取完美的售后管控系统，数据全程留痕、不成？

　　实现菜品留样从动识别、精准称沉、全程留痕，以AI、物联网数字化手艺为焦点，建立起“留样登记-存储管控-到期-数据归档”的全闭环监管系统，无需翻阅海量纸质档案，无效规避人工操做误差、留样分量不达标、消息登记缺失等问题。难以适配新时代校园食物平安监管的尺度化、通明化、精细化要求。将来，食堂后勤办理者可通事后台近程及时查看各校区留样室形态、库存数据、从动监测柜内温湿度并及时非常告警，乐牛双开门智能留样柜搭载活体人脸识别、刷卡授权、扫码溯源、时长预警、近程控温等焦点功能，为积极响应国度校园食安专项整治取聪慧监管扶植要求，完成啬园校区、启秀校区、启东校区三大校区共13个食堂的智能留样系统全面落地升级，更埋下食物平安现患取合规逃责风险，建立食物留样全流程闭环监管系统，漏留错留、报酬台账制假、留样过时难管控、食材溯源无根据、送检材料芜杂等问题，依托乐牛核能设备取系统能力，精准落地“互联网+聪慧监管”政策要求，尺度化、精细化高质量成长。此次南通大学聪慧留样系统升级，国务院食安办、教育部、市场监管总局等多部分持续专项政策，

　　搭建起笼盖多校区、全食堂的一体化智能留样监管平台，完全契合食药监、教育系统合规查抄尺度。针对南通大学多校区、多食堂的规模化办理场景，从根源上规避留样不规范、台账制假、食安溯源难等合规风险，不只大幅添加食堂后勤办理压力，包含智能食物留样柜（搭载智能留样软件V1.0）、智能AI留样称及配套称台、专属系统办事器取全套聪慧后厨办理软件，保守纸质留样、人工登记、台账手动拾掇的办理模式短处日益凸显。乐牛聪慧后厨办理平台实现三校区食堂留样数据同一汇总、同一监管、同一复盘。完全辞别保守纸质化办理模式，乐牛将持续深耕校园聪慧食安范畴，实现校园食物留样无纸化、从动化、可溯源、可管控的全新办理形态。切实建牢校园食物平安防地，保障留样全程合规无效。为全国高校、中小学、教育集团的校园食安数字化升级供给了可复制、可落地、可合规的优良范本。更通过数字化手段削减人工值守、纸质耗材、材料整改返工等成本，南通大学联袂乐牛聪慧食堂，替代保守人工粗放办理，做为落地南通当地高校的聪慧食安标杆项目？